La Mica est réalisée par la brasserie coopérative Spore à Gravigny dans l’Eure en Normandie.
Il s’agit d’une bière noire titrant 5% brassée avec les malts Pale, Carafa, Brown et la levure anglaise Nottingham. Elle est houblonnée avec les houblons Magnum, Polaris, Hallertau Mittelfrüh.
Les malts torréfiés utilisés lui apporte une belle amertume et des arômes de chocolat et de café. La Mica se veut hommage aux porters anglais.
- Pays : France
- Couleur : Noire
- Type : Porter
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5°
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Spore
Note de dégustation :
Cette Mica se présente dans le verre dans une robe noire avec de jolis reflets, surmontée d’une mousse bien colorée et relativement persistante.
Au nez de puissantes notes maltées, de céréales grillées, et une belle présence de café.
En bouche la bière est ronde, avec une touche d’acidité. Elle offre de belles saveurs maltées, avec des notes de chocolat et de café.
La finale nous apporte une sympathique amertume houblonnée, rafraîchissante.
Cette Mica qui se veut un hommage au style Porter le fait avec une finesse que les anglaises n’ont pas toujours (mais c’est aussi ce qui peut faire leur charme, en fonction des gouts de chacun).
C’est donc une bien belle porte d’entrée pour les personnes désireuses de découvrir en finesse ce style.
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