« Malgré la crise économique, et, grâce au dynamisme des acteurs de ce marché qui font évoluer leur assortiment vers des références de plus en plus haut de gamme, la progression en valeur du secteur est significative. Cette stratégie permet par ailleurs d’accompagner l’évolution des habitudes de consommation, de plus en plus tournées vers la dégustation plaisir », a commenté Jean-Pierre Lacarrière, Président de la FFS.
Le whisky est incontestablement l’alcool préféré des Français. La croissance des whiskies se poursuit avec une hausse supérieure à l’évolution moyenne des spiritueux : + 4,1 % en volume et + 6,9 % en valeur. Ils demeurent le spiritueux le plus vendu et représentent en 2009 40,3 % des parts de marché en volume (141,7 millions de litres) et 46,2 % en valeur.
Les tendances et chiffres clés des spiritueux en 2009 en France
- Consommation: 372.000.000 de litres
- Production: 603.000.000 de litres
- Exportations: 381.000.000 de litres
- 100.000 emplois directs et indirects
- 2,5 milliards d’euros de recettes fiscales
- Spiritourisme : 1 million de visites de sites de production