Peut-être ne connaissez-vous pas encore Gang de Bières, même si vous êtes de Rennes et sa région. Et pour cause le lieu bien juste d’ouvrir.

Et c’est bien entendu pour cela que nous avons demandé à son créateur, Romain Dupont, de bien vouloir jouer le jeu du coup de coeur. L’occasion de se présenter, de présenter la maison et de nous dire quelle est sa bière du moment !

« Gang de Bières est une nouvelle cave à bière de la place Rennaise. Elle a pour but de faire découvrir aux Rennais du centre ville ainsi que ceux de la première couronne, une sélection pointue de bières, majoritairement bretonnes, mais également de contrées plus lointaines »,nous explique Romain.

Que ce soit pour une consommation personnelle ou pour offrir, la fête des mères et des pères arrivent à grands pas, Gang de Bières, gérée par un passionné, est la nouvelle adresse à connaître pour les amateurs de belles bières.

Et pour partager sa passion, Romain nous présente sa bière coup de coeur du moment. La Hardi Petit, fruit d’une collab’ entre la brasserie rennaise Smash et la brasserie Nootka Beer Co de Villeneuve-les-Béziers (34). Il s’agit d’une Double IPA titrant 9,5%.

« Une bière forte mais un vrai câlin à la dégustation. De belles notes d’agrumes avec une amertume modérée et controlée comme savent très bien le faire les brasseurs de Smash et Nootka », nous explique Romain.

« J’aime cette bière pour son goût singulier mais aussi car j’ai eu le plaisir de rencontrer la team de Nootka au salon de la bière à St Malo. Nous avons passé un très bon moment à déguster et échanger autour de leurs bières. Quant aux gars de chez Smash, c’est la nouvelle brasserie en vogue à Rennes, donc le mélange des deux savoir-faire ne pouvait donner qu’une petite pépite. Croyez-moi, lorsque vous aurez goûté à cette bière, vous y reviendrez avec plaisir ! », nous promet-il !

Alors plus un instant à perdre, pour  découvrir cette Hardi Petit Smash x Nootka, il suffit de se rendre chez Gang de Bières, au 7 rue Hoche, 35000 Rennes. Romain vous y accueille du mardi au samedi de 10h à 14h30 et de 15h à 19h.