l’Angelus

Brassée par la Brasserie d’Annoeullin dans le Nord en France, il s’agit d’une blonde de garde. De fermentation haute, brassée à partir de malt d’orge et de grains crus de froment, elle titre 7° et se déguste entre 5°C et 7°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blond un peu trouble. Sa mousse est équilibrée, assez persistante. Son nez de malt de froment est particulier, sucré, avec des touches de fruits. En bouche elle est ample, légèrement sucrée et fruitée, mielleuse.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Bière de garde
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7% vol.
* Maltage : Simple d’orge et de froment
* Brasserie : Brasserie d’Annoeullin

Note de dégustation : L’Angelus a eu la Médaille d’Or du Concours Agricole à Paris en 2009 et cela est mérité. Cette bière de garde du Nord est une fort belle réalisation. A la fois riche, ample en bouche, fruitée et sucrée, elle n’en demeure pas moins rafraîchissante. Sa douceur obtenue grace au froment équilibre une teneur en alcool assez élevée. A savourer en apéritif par exemple.