Kilchoman annonce un nouveau whisky pour mars prochain

C’est en juin 2005 qu’Islay a vu s’ouvrir sa première nouvelle distillerie depuis 124 ans ! La distillerie Kilchoman, située au coeur de la ferme de Rockside, a mis en fût son premier distillat le 15 décembre de la même année.

Trois ans plus tard est né le premier Single Malt de cette nouvelle distillerie d’Islay. Un Inaugural Release à 46% dont les 8.300 bouteilles se sont vendues en quelques jours !

La deuxième réalisation, l’Autumn Release, toujours à 46%, a été mise en vente le 30 novembre 2009. Cette fois Kilchoman a proposé un produit plus élaboré, vieilli 3 ans en fûts de Bourbon et finalisé durant deux mois et demi en fûts de Xérès Oloroso.

Kilchoman vient d’annoncer que sa prochaine « release » est programée pour le mois de mars prochain.

Kilchoman est une des plus petites distilleries d’Ecosse avec une production de 90.000 litres d’alcool à l’année. Elle se distingue également du fait que l’orge utilisé pour la fabrication de son whisky est cultivé à la ferme et malté à l’ancienne sur les planchers traditionnels.

Plus d’informations sur le site de la distillerie Kilchoman