Le Guide des Brasseurs et Bières de France
Décidément le monde du papier gâte les amateurs de bière et de whisky en ce moment.
Après le Whisky pour les Nuls de Philippe Jugé, le livre retraçant 350 ans de Brasseries Kronenbourg, voici le Guide des Brasseurs et Bières de France !
Robert Dutin, déjà auteur d’un Dictionnaire historique des brasseries françaises au 20ème siècle (2003), qui et publie tous les ans depuis 2008 un Annuaire des brasseries françaises à l’usage des professionnels (RCD Editions), vise cette fois le grand public avec cet ouvrage chez MA Editions.
Un guide, ou plutôt une bible, de 798 pages sur les brasseries françaises, à partir d’une mise à jour effectuée au cours du 1er trimestre 2014.
Plus qu’un annuaire Robert Dutin nous offre ici tout ce que l’amateur de bière, confirmé ou débutant, est en attente de savoir.
Présentées par région les brasseries font l’objet d’illustrations, leurs bières sont décrites et les nouveautés mises en avant par un picto.
On sait si celles-ci accueillent ou non les visiteurs et bien sûr comment si rendre et les contacter.
Les meilleurs cavistes sont également répertoriés par région, tout comme les bars à bières et autres tables qui apprécient la bonne mousse.
On retrouve listées toutes les marques françaises, même celles des distributeurs (grandes et moyennes surfaces).
Pour ne rien manquer des événements bière, Robert Dutin a répertorié les principales Fêtes de la Bière en France. De quoi ne pas s’ennuyer.
Et pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances, un lexique, des informations sur la bière et les accords gastronomiques complètent le tout.
Enfin il a donné la parole aux experts que sont Gilbert Delos, Hervé Marziou, François Devos et Pierre Guigui pour qu’ils présentent leurs coups de coeur. Surprises à découvrir !
Bref, ce Guide des Brasseurs et Bières de France ne peut que figurer dans votre bibliothèque !
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