Glenfiddich IPA Experiment

Le Glenfiddich IPA Experiment est un nouveau Single Malt créé par le Maître de Chai, Brian Kinsman, qui a imaginé pour cette nouvelle référence une finition dans des fûts de bière artisanale IPA.

La distillerie du Speyside a fait appel à un artisan brasseur qui a créé en exclusivité pour elle une bière India Pale Ale qui a été utilisée afin de remplir des fûts de whisky, ensuite utilisés pour la finition. 
De couleur ambré, ce Glenfiddich offre Un bel équilibre entre pomme verte et poire Williams, avec un soupçon de fleurs printanières. L’arôme du houblon et la fraîcheur des herbes complètent le caractère fruité et sucré de la vanille boisée.
La bouche est dynamique, avec une note de zeste d’agrumes, suivie par la douceur sucrée de la vanille et une pointe de houblon frais.
La finale est sur une longue note sucrée avec le subtil arôme du houblon vert

Pays & région : Ecosse, Speyside
Distillerie : Glenfiddich
Degré : 40°.
Vieillissement : NAS, finish fût ayant contenu de la bière IPA
Maltage : Orge.

Note de dégustation :

Nous avons découvert ce single malt scotch whisky lors d’une avant première début septembre et avons pu le déguster de nouveau lors du dernier Whisky Live à Paris.

Pour nous qui avons toujours mis en exergue la parenté de la bière et du whisky rien de bien nouveau si ce n’est qu’ici il s’agit d’une IPA et que le houblon est pourtant ce qui distingue le plus la bière du whisky, au de la de la distillation.

De couleur ambré, ce Glenfiddich se présente avec un nez très frais, avec des notes d’agrumes et d’herbe fraîche, avec une touche de vanille boisée.
En bouche ce qui se distingue c’est la fraîcheur. Des agrumes certes, mais surtout les notes herbacées et florales du houblon avant d’entamer la finale.
Celle-ci est assez longue, sur des notes plus boisées et vanillées.

Surfant sur la tendance de la bière et plus encore de la mode de l’IPA ce single malt est bien pensé côté marketing. Il n’empêche que cette « expérimentation » est vraiment concluante et nous avons réellement apprécié le résultat de l’audace créatrice, au delà du pari commercial qui lui n’est pas trop risqué avouons le…

Ce Glenfiddich IPA Experiment est en vente en dans les moyennes et grandes surfaces au prix conseillé de 45 euros.

Retrouvez le single malt scotch whisky Glenfiddich sur la Boutique Malts & Houblons.