Pour ceux qui cherchent une excuse pour siroter un whisky avec classe, Hibiki Japanese Harmony en offre une belle : une tournée dans 11 bars parisiens, où le savoir-faire japonais se marie à l’art de vivre à la française. Au programme ? Des cocktails signature, un rituel de service aussi précis qu’un haïku, et une plongée dans l’univers raffiné de The House of Suntory.
L’art du whisky, version nipponne
Hibiki, c’est bien plus qu’un spiritueux : c’est une philosophie. Ici, on parle d’harmonie (Wa), de savoir-faire artisanal (Monozukuri), et d’hospitalité (Omotenashi), des valeurs qui transpirent dans chaque gorgée. Ce whisky, assemblage de malts et de grains issus des distilleries historiques de Suntory, séduit par ses notes florales, fruitées (lychee, rose) et boisées (santal, chêne de Mizunara). En bouche, un mélange complexe de miel, d’écorces d’orange confites et de chocolat blanc. Un vrai voyage pour les papilles.
Et pour sublimer l’expérience, certains établissements misent sur la méthode Marugori : le whisky est servi sur une sphère de glace taillée à la main, pour une dilution lente et maîtrisée. Cerise sur le gâteau ? Certains bars proposent même des verres Baccarat signés Hibiki. Oui, on est loin du shot de whisky cul sec en soirée entre potes.
11 adresses pour 11 interprétations
À partir de ce mois-ci, 11 lieux branchés de la capitale revisitent Hibiki à leur sauce. Au menu :
- Des cocktails uniques, imaginés pour rendre hommage au whisky.
- Un service impeccable, où chaque geste compte.
- Une ambiance à la hauteur de l’événement.
Parmi les heureux élus :
- Le Grand Mazarin / Boubalé (4e) pour une touche bohème.
- Danico (2e) et son élégance discrète.
- Le Mandarin Oriental Lutetia (6e) ou Le Peninsula (16e) pour un cadre luxueux.
- Le Little Red Door (3e), temple des cocktails créatifs.
- Le Royal Monceau (8e) ou Le Plaza Athénée pour un côté palace.
La liste complète au bas de l’article.
Infos pratiques
- Hibiki Japanese Harmony : 70cl, 43% vol., 105 euros (en caviste ou dans les palaces et hôtels 5*).
- Où ? Dans les 11 bars partenaires (voir liste ci-dessous).
- Quand ? Dès à présent, à la carte.
- Site officiel : www.house.suntory.com
Les 11 adresses parisiennes
| Bar | Adresse | Arrondissement |
|---|---|---|
| Grand Mazarin / Boubalé | 17 rue de la Verrerie | 4e |
| Danico | 6 rue Vivienne | 2e |
| Four Seasons Hotel George V | 31 avenue George V | 8e |
| Mandarin Oriental Lutetia | 45 boulevard Raspail | 6e |
| Little Red Door | 60 rue Charlot | 3e |
| Mandarin Oriental Paris | 251 rue Saint-Honoré | 1er |
| Hôtel Plaza Athénée | 25 avenue Montaigne | 8e |
| The Peninsula Paris | 19 avenue Kléber | 16e |
| Le Royal Monceau | 37 avenue Hoche | 8e |
| The Cambridge Public House | 8 rue de Poitou | 3e |
| Shangri-La Paris | 10 avenue d’Iéna | 16e |
Photo: Mandarin Oriental Lutetia – Photo : Sébastien Dubois-Didock – Direction artistique : Matteo Mascheroni @Litttlebigm
