Eclats d’Ambre, la nouvelle bière Duyck
La brasserie Duyck qui fête ses 90 ans cette année a justement choisi de la finir en beauté, avec la création d’une nouvelle bière ambrée en édition limitée.
Bière millésimée baptisée Éclats d’Ambre, elle est brassée avec plus de malts qu’une ambrée traditionnelle et avec trois variétés de houblons.
Bière de fermentation haute, non pasteurisée, sa mousse est dense et de très bonne persistance. Le brasseur nous invite à la déguster entre 6° et 8° pour révéler tous ses accents de malt torréfié et ses arômes qui rappellent les fleurs et le caramel.
Proposée dans la célèbre bouteille champenoise de la Brasserie Duyck, habillée d’un sleeve noir décoré d’étoiles oranges, elle ne sera disponible qu’à hauteur de 170.000 bouteilles.
