La Cherry Bomb est une bière réalisée par la brasserie Kiss’Wing à Mont-blanc dans l’Hérault (34).
Il s’agit d’une bière blanche Bio à la cerise titrant 4%.
Elle a fait l’objet d‘un ajout de 700 kg de purée de cerise dans la cuve, du véritable fruit et pas de sucres ajoutés pour offrir une une bière légère, désaltérante et authentique.
- Pays : France
- Couleur : Rouge cerise
- Type : Blanche à la cerise
- Fermentation : Haute
- Alcool :< 4%
- Céréales : Malt d’orge, froment
- Brasserie : Kiss’Wing
Note de dégustation :
Cette Cherry Bomb se présente dans le verre dans une superbe robe rouge cerise, surmontée d’une belle mousse blanche persistante.
Au nez des notes fruitées explosives, fruits noirs et cerise, une petite touche de blé.
La bouche est à la fois douce et acidulée, du fruit sans sucre, de la fraîcheur et de la gourmandise.
La finale est longue, avec des notes de noyau et de kirch, avec toujours une légère touche acidulée pleine de fraicheur.
Cette Cherry Bomb est une bière bien équilibrée entre la gourmandise fruitée et la fraicheur acidulée, peu sucrée. Dégustée lors du Challenge Millésime Bio 2023, notre jury lui a attribué une Médaille d’Argent.
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