Le Jack Daniel’s Bonded est réalisé par la distillerie Jack Daniel’s à Lynchburg dans le Tennessee (USA).
Il s’agit d’un Tennessee Whiskey qui comme son nom l’indique bénéficie de l’appellation « Bottled-in-Bond ». Ce qui stipule que le whiskey provient d’une seule distillerie, a été produit lors d’une seule saison de distillation puis vieilli au moins quatre ans et embouteillé à 50°.
Sa recette s’inspire du célèbre Jack Daniel’s Old N°7 mais son vieillissement, qui se déroule dans des fûts préalablement entaillés, lui confère un caractère bien plus intense riche et boisé d’où il puise toute son originalité et son intensité.
- Pays & région : USA, Tennessee
- Distillerie : Jack Daniel’s
- Degré : 50%
- NAS
- Céréales : 80% de maïs, 12% de malt, 8% de seigle
Note de dégustation :
Ce Jack Daniel’s Bonded se présente dans le verre dans une robe acajou brillant.
Au nez les notes caractéristique de caramel et de vanilles rehaussées belles touches boisées et épicées.
La bouche est puissante et gourmande, avec des notes de fruits compotés, du sucre Candy et les premières épices.
Celles-ci s’invitent dans la finale, longue, avec du bois et une touche de fumée.
Ce Jack Daniel’s Bonded offre une belle puissance et un joli caractère avec un bel équilibre sur la fraicheur.
On notera que le Jack Daniel’s Bonded, a été élu Meilleur Whisky de l’année 2022 par le guide Whisky Advocate et a remporté la première place du classement Top 20 avec une note de 97/100.
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