Depuis le 25 septembre dernier, un nouveau Beer’s Corner a ouvert ses portes à Serris, en Seine-et-Marne. Au programme : 50 références de bières, une grande terrasse, des jeux de société et des soirées qui font un clin d’œil à l’univers Disney.

Les amateurs de malts et de houblons de l’est parisien ont une nouvelle adresse à noter. L’enseigne Beer’s Corner, qui s’est lancée en 2018, vient d’inaugurer un établissement à Serris, à deux pas de Disneyland Paris. Le bar se trouve au rez-de-chaussée, au 9 boulevard Faraday, dans une zone d’activités en plein essor où les entreprises s’installent les unes après les autres.

Deux amis, deux profils, un même projet

Derrière cette ouverture, on trouve deux associés et amis : Donatien Trabelsi (36 ans) et Benjamin Benarroch (35 ans). Le premier évolue depuis longtemps dans la restauration. C’est un barman chevronné, plutôt spécialiste de la mixologie. Le second vient du monde commercial et apporte ses compétences en gestion, en communication et en développement.

Chacun a donc son rayon : Benjamin s’occupe du volet commercial et financier, Donatien de toute la partie opérationnelle. Les grandes décisions, elles, se prennent à deux. « Nous partageons une même vision du projet », résume Donatien. Et la franchise leur a semblé la voie logique pour concrétiser leur envie commune de créer un lieu de convivialité.

Pourquoi Serris ?

Le choix de l’emplacement n’a rien d’un hasard. Entre la proximité du parc d’attractions et le dynamisme économique du secteur, les deux entrepreneurs visent une clientèle large : habitants du coin, salariés des entreprises voisines, professionnels de passage. Leur idée est simple : ne pas se cantonner à un seul public. L’objectif, disent-ils, est d’offrir un lieu ouvert et accessible, où les plus jeunes comme les moins jeunes peuvent boire un verre, partager une planche ou jouer une partie.

Côté espace, il y a de quoi voir venir : 191 m² à l’intérieur, plus une terrasse de 53 m², bien pratique pour profiter des beaux jours.

Au menu : 50 bières, des planches et des jeux

Fidèle à l’ADN de l’enseigne, le Beer’s Corner de Serris propose :

  • une sélection de 50 bières, dont 8 pressions renouvelées régulièrement ;
  • un service à table, ce qui change des bars où l’on fait la queue au comptoir ;
  • des planches à composer à partager ;
  • des jeux de société à disposition ;
  • une programmation d’événements tout au long de l’année.

Les deux franchisés veulent aussi mettre en avant les savoir-faire locaux, en collaborant avec la Brasserie Parisis, installée à Combs-la-Ville, également en Seine-et-Marne.

Blind tests, Ligue des champions et soirées Disney

Pour faire vivre le lieu, Benjamin et Donatien ont prévu un agenda bien rempli : blind tests, retransmissions de matchs de Ligue des champions, rendez-vous autour des jeux de société et soirées thématiques inspirées de l’univers Disney. Une façon de jouer la carte du voisinage et de se démarquer des bars classiques.

À plus long terme, les deux associés veulent s’inscrire dans la durée, tisser des partenariats avec les acteurs locaux et contribuer à créer de nouvelles opportunités professionnelles sur le territoire.

Un réseau en croissance

Cette ouverture s’inscrit dans le développement d’un réseau en expansion. Fondé en 2018 par Florian Dumoutier et Damien Amico, Beer’s Corner est passé à la franchise en 2023. L’enseigne compte aujourd’hui 9 établissements ouverts, avec 4 ouvertures prévues en 2026. Elle vise 30 points de vente d’ici 2029 et revendique 2,5 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel pour l’ensemble du réseau.

Pour Benjamin et Donatien, l’accompagnement de l’enseigne a été décisif. Leur conseil à ceux qui voudraient se lancer : savoir s’accrocher, ne pas transiger sur l’essentiel et bien choisir ses partenaires.

Infos pratiques:
Beer’s Corner Serris
9 boulevard Faraday, 77700 Serris