Le premier tour du concours Couteau & Fourquet, le premier championnat de France de l’accord mets-bières des 3 Brasseurs est achevé.
Ainsi à compter du mardi 8 octobre, Danny Khezzar, finaliste de la célèbre émission Top Chef et Chef du restaurant Bayview à Genève, va pouvoir présider la phase finale de ce concours unique initié par le réseau de microbrasseries-bars-restaurants 3 Brasseurs, qui a pour objectif de mettre en lumière la créativité culinaire et la passion du brassage traditionnel.
Pour rappel, en septembre dernier, artout en France, dans le réseau 3 Brasseurs, des duos “chef + brasseur” ont rivalisé de créativité et de savoir faire pour réaliser la meilleure association gustative entre une bière et un plat.
Après cette première phase, 6 finalistes ont été choisis pour une seconde et dernière phase qui se tient durant ce mois d’octobre. Et c’est le Chef Danny Khezzar qui jugera les 6 accords mets-bières des chefs et brasseurs de :
- 3 Brasseurs Labège le mardi 8 octobre
- 3 Brasseurs Arras le mercredi 9 octobre
- 3 Brasseurs Calais le jeudi 10 octobre
- 3 Brasseurs Sochaux le mardi 22 octobre
- 3 Brasseurs Annecy le mercredi 23 octobre
- 3 Brasseurs Plan de campagne (Marseille) le jeudi 24 octobre
Chacune des étapes de cette finale se dérouleront à 12h dans les établissements cités.
Il n’y a aucun doute que les duos finalistes des 3 Brasseurs vont se motiver afin de dévoiler leur créativité et leur savoir-faire local à un chef de cette renommée. Un événement ouvert au public qui devrait aussi séduire tous les gourmands amateurs de bière, ainsi que les fans du Chef Danny Khezzar.
