La Hellfest Blanche est réalisée par la Brasserie La Berlue à Gaillac (81), en France.
Ce brassin a été pensé et spécialement réalisé pour le Hellfest, célèbre festival de musique métal de Clisson en Vendée.
Il s’agit d’une bière blanche de fermentation haute.
Titrant 4% elle est brassée avec du malt d’orge, du malt de blé, du thé vert et des feuilles de yuzu.
Elle se présente ainsi comme une bière « électrique et rafraichissante », sur des notes florales et une douce amertume.
Note de dégustation :
La Hellfest Blanche se présente dans le verre dans une robe blond très pale, très légèrement troublée, surmontée d’une mousse fine, relativement persistante.
Le nez présente en premier lieu des notes d’agrumes, puis des touches plus céréalières et herbacées et de thé vert.
La bouche est assez vive, fraiche et assez douce, on y retrouve les notes d’agrumes, une touche herbacée qui nous mène vers la finale.
Celle-ci est assez longue, plus sèche, sur des notes fraiches, citronnées, en délicate amertume.
Cette Hellfest Blanche est une bière blanche qui sort du classique avec ses notes de thé vert. On appréciera sa fraicheur lors des chaudes prestations métal rock du Hellfest, mais aussi à l’apéro pour accompagner des fruits de mer, des poissons blancs ou même des fromages pas trop affinés.
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