Comme l’an passé, la Brasserie 3 Monts propose non pas une, mais 2 recettes éphémères pour célébrer la saison hivernale.

Si les deux brassins ont en commun une recherche de la gourmandise et du réconfort au travers du savoir-faire brassicole flamand, chacun à son identité gustative. 

La première, la 3 Monts Hiver – Infusion de fève Tonka, destinée au réseau des grandes et moyennes surfaces, est une bière triple brassée avec du malt d’orge, de blé et d’avoine et « assaisonnée » à la fève tonka.
Résultat cette bière ambrée de fermentation haute et titrant 8,5% nous offre une belle rondeur en bouche, avec de bonnes notes maltées grillées, agrémentées de douces et chaleureuses touches de vanille et de cacao pour une finale délicatement amère. On a pu tester, on valide ! 

La seconde bière est une déclinaison inédite exclusivement pour les cafés, hôtels et restaurants. Il s’agit de la même recette, toujours à 8,5%, mais cette fois agrémentée d’une infusion inspirée des spiritueux.

Les brasseurs ont en effet fait infuser des gousses de vanille et des fèves tonka dans du whisky en fût de chêne, ce avant de l’intégrer au brassin.

Selon les notes de dégustation de la brasserie cela permet d’obtenir « une bière plus complexe et veloutée. Au nez, un bouquet de biscuit, caramel brun et chêne toasté. En bouche, la chaleur du whisky s’allie à la douceur de la vanille dans une finale longue et enveloppante ».

Cette recette est disponible en fûts 20l disponibles auprès du service commercial CHR de la brasserie de Saint-Sylvestre Cappel.

Pour les fans de la brasserie et les collectionneurs, sachez que 3 Monts a sorti un verre collector pour l’occasion. Il s’agit du verre signature 3 Monts qui se pare ici d’un décor collector. Il conserve sa forme emblématique tout en arborant une identité visuelle unique. Disponible à la boutique de la brasserie et sur son site internet.

La 3 Monts Hiver – Infusion de fève Tonka est disponible en bouteille 75cl à la boutique de la brasserie, sur son site internet et en grandes et moyennes surfaces au prix conseillé de 3,95 euros. Notons qu’il existe également un coffret collector contenant 4 bouteilles de 33cl et 1 verre collector.  Disponible en Grandes et moyennes surfaces au prix conseillé de 13,95 euros.