Lagavulin 21 ans
Vous êtes un grand collectionneur de whiskies, vous souhaitez faire de très beaux cadeaux pour les fêtes ?
Voici quatre whiskies d’exception proposés par Diageo en cette fin d’année:
Le Lagavulin 21 Ans est un single malt brut de fût, présenté comme fabuleusement complexe et fidèle à la marque de fabrique de la distillerie.
Son grand âge lui apporte encore davantage d’élégance et de délicatesse. Après dilution, il fait preuve d’une grande subtilité et d’une appétissante fraîcheur.
Les notes de dégustation du maitre de chais sont les suivantes:
Couleur : Robe ambrée intense.
Nez : Raisins secs, fumée, fruits rouges et note de pomme rouge.
Corps : De corpulence moyenne à charpentée.
Palais : Bouche rafraîchissante et suave, souple, riche et charpentée.
Finale : Complexe et profonde. Extraordinaire note de chêne carbonisé et de fumée chaune de chêne.
Attention cet Islay est proposé au prix indicatif de 519€
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Port Ellen 32 ans
Toujours sur Islay, le Port Ellen 32 Ans est un single malt brut de fût, issu de la légendaire distillerie qui a fermé ses alambics il y a maintenant 30 ans ! Ce whisky est donné comme net et frais pour son âge, sans que ne lui manque aucune des caractéristiques d’un whisky « à l’ancienne ».
Complexe, d’un style dense et « sucré », ce malt se distingue par sa richesse aromatique et son élégance remarquables.
Notes de dégustation:
Couleur : Or foncé, aux reflets bronze.
Nez : Fumée, rose, miel, céréale, sucre d’orge, orange très juteuse.
Corps : Très riche, plein, enveloppant et huileux.
Palais : Association du suave et de l’acidulé, un moelleux fumé et fruité.
Finale : Plutôt compacte, aux tanins souples et soyeux voilés par des volutes résiduelles de fumée de charbon.
Prix de vente indicatif : 894€
Talisker 35 ans
On reste dans les iles avec un Talisker 35 ans. Originaire de l’île de Skye, ce single malt brut de fût est annoncé comme un Talisker incontournable, de grande maturité, au fruité et à la subtilité uniques.
Cette expression, la plus âgée jamais embouteillée par la distillerie, se distinguerait par un équilibre remarquable entre le mordant des fruits frais, le caractère épicé de Talisker; sa douceur veloutée, avec en toile de fond, ses notes marines persistantes.
Notes de dégustation du maître de chai :
Couleur : Rose ambrée intense.
Nez : Après aération, baies rouges fraîches, bois, grillé, menthe poivrée et cannelle.
Corps : Moyennement charpentée. Satisfaisant et ferme.
Palais : Huileux, texture épaisse et saveurs suaves et salées. Fougueux, mais pourtant riche et regorgeant de notes gourmandes de fruits d’automne mûrs et de cake moelleux.
Finale : Longue, souple et très riche, des épices tardives.
Prix de vente indicatif : 778€
Pour finir, petite virée dans la région des Highlands pour le Brora 35 ans. Ce single malt brut de fût dont la distillerie a cessé de produire en 1983 est donné comme encore vigoureux pour son âge, d’une grande netteté et bien structuré.
Riche et cireux, il associe la douceur des céréales, le fruité miellé, de complexes composants aromatiques et une belle fumée. Il domine ici une note sous-jacente de cire parfumée, très caractéristique de Brora.
Notes de dégustation :
Couleur : Bronze doré poli.
Brora 35 ans
Nez : Fruits secs et encens suivis de citron et de miel, notes de caramel au beurre salé.
Corps : Moyennement charpenté, dense et huileux.
Palais : Intense, cireux et enveloppant, marqué par une douceur de fruit tropical. Evoluant sur des fruits secs et des pépins de raisins écrasés.
Finale : Longue et doucement fumée, subtilement épicée de cèdre et d’oliban.
Prix de vente indicatif : 588€
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