La brasserie lyonnaise Ninkasi, que l’on connaît tous pour ses bières et ses lieux de vie chaleureux, vient de franchir un cap important. Dès juillet 2025, elle devient officiellement une Entreprise à Mission.
Derrière ce terme un peu technique se cache une vraie révolution dans sa façon de fonctionner : l’entreprise inscrit désormais ses engagements environnementaux et sociaux directement dans ses statuts.
Chez Ninkasi, l’engagement n’est pas nouveau. Dès 2021, l’entreprise avait déjà posé les bases avec sa raison d’être « Libre de brasser toutes les cultures ». Mais c’est vraiment en 2023, en participant à la Convention des Entreprises pour le Climat, que les choses se sont accélérées. L’équipe a eu le déclic : pourquoi se contenter d’être une entreprise qui contribue positivement quand on peut carrément devenir régénérative ?
Accompagnée par l’agence MAOBI, Ninkasi a passé plus d’un an à peaufiner sa mission. Le résultat ? Une phrase qui résume parfaitement l’esprit de la marque : « Libres de brasser toutes les cultures : cultivons ce qui nous rend vivant et fêtons la diversité, autour de produits, lieux et expériences accessibles et respectueux de l’environnement. »
Cette nouvelle mission s’articule autour de quatre grandes directions. D’abord, continuer à créer du lien social à travers des projets culturels de proximité – ce que Ninkasi fait déjà très bien avec ses événements et ses lieux. Ensuite, repenser complètement les modes de production pour les rendre plus durables. Le troisième axe mise sur le développement des équipes et la diversité, tandis que le quatrième vise à entraîner clients et partenaires vers des pratiques plus responsables.
Pour s’assurer que tout cela ne reste pas de beaux discours, un Comité de Mission indépendant a été créé. Il réunit des profils variés : un franchisé Ninkasi, le responsable partenariat du Festival Jazz à Vienne, l’experte derrière Planet-Score®, ou encore le co-fondateur d’AFL Diversity. Bientôt, un client et un salarié viendront compléter cette équipe de « surveillants bienveillants ».
Mais concrètement, cela donne quoi ? Les résultats 2025 montrent que Ninkasi ne se contente pas de paroles. Les émissions de gaz à effet de serre ont baissé de 17,5% depuis 2019, avec un objectif ambitieux de -43% d’ici 2030. Côté produits, 29 boissons sur 30 sont évaluées par Planet-Score (vous savez, ces petites lettres sur les étiquettes qui nous aident à faire nos choix). Résultat : 24% obtiennent un A, 52% un B, et seulement 24% un C.
L’ancrage local n’est pas en reste : 88% des achats se font en France, et on monte à 99,8% pour l’Europe. Au passage, l’entreprise génère 310 emplois équivalent temps plein, dont 226 directement chez Ninkasi.
« Devenir entreprise à mission, c’est inscrire dans nos statuts notre ambition régénérative. Cela nous permet de pérenniser notre vision et d’accélérer notre transformation continue, avec l’appui d’un Comité de Mission engagé et compétent. », commente Christophe Fargier, Président-Fondateur.
Ninkasi réaffirme son indépendance, son ancrage territorial et sa volonté d’innover au service du vivant. L’entreprise prouve de fait qu’on peut allier plaisir et responsabilité. Alors, à la prochaine Ninkasi, on se dira que derrière cette bière se cache une entreprise qui a décidé de faire bouger les lignes.
Et franchement, cela a encore meilleur goût quand on sait que notre consommation a du sens, non ?
