A la brasserie Mélusine de Chambreteaud (85), ce n’est pas la créativité qui manque.
Le brasseur vendéen nous offre régulièrement de nouvelles recettes et la toute dernière a été imaginée pour être appréciée durant les beaux jours.
Il s’agit en effet d’une bière de style Berliner Weiss, à la framboise, titrant seulement 3,9% d’alcool, et joliment baptisée Red Against The Machine.
Un brassin réalisé à partir de malt d’orge Pilsen, de malt de blé, de houblon Northern Brewer et d’une purée de framboise.
Le brasseur décrit cette nouveauté comme une bière « aux couleurs « framboise » légèrement trouble qui offre un goût acidulé aux saveurs du fruit frais ».
Nous ne manquerons pas de revenir plus en détails, au travers d’une fiche dégustation, sur cette nouvelle Mélusine lorsque nous aurons eu l’occasion de la déguster.
La Red Against The Machine est disponible en bouteilles de 33cl et 75cl, dotées d’une étiquette une fois de plus très rock, à l’image de son nom de baptème.
Le brasseur la propose également en fûts de 20 litres.
