La Melissa est une bière ambrée réalisée par la brasserie Couzine à Apchat (63) en Auvergne en France.
Elle est brassée avec du malt d’orge et du malt de blé.
Son houblonnage est réalisé avec du houblon Hallertau, elle est épicée avec de la mélisse.
Titrant 4,9% elle offre des notes maltées légères pour une finale sur le parfum subtil de la mélisse.
- Pays : France
- Couleur : Ambrée
- Type : Amber Ale
- Fermentation : Haute
- Alcool :4,9%
- Céréales : Malt d’orge, malt de blé
- Brasserie : Brasserie La Couzine
Note de dégustation :
Melissa la rousse se présente dans le verre dans une robe ambrée, surmontée d’une jolie mousse relativement persistante.
Au nez des notes céréalières, de caramel doux, avec une lègère touche d’agrumes.
La bouche est légère, douce. Elle offre des notes maltées, une petite touche acidulée.
La finale est sur les céréales, avec une légère amertume et une touche délicatement citronnée.
Melissa est une rousse légère qui trouvera sa place pour un apéritif ou à table, au fromage, sur un comté jeune, un Saint-Nectaire pas trop affiné ou un emmental de Savoie.
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