Les fans de The Balvenie vont être ravis ! Nombre d’entre eux ont été frustrés par le fait que le Single Barrel 12 ans ayant été tant apprécié qu’il était devenu introuvable après avoir cessé d’être embouteillé il y a trois ans.
Or, suite à la découverte de nouveaux fûts au sein de la distillerie, The Balvenie peut à nouveau mettre en bouteille ce whisky pour que les amateurs et les néophytes puissent le (re)découvrir.
Mais attention, pour l’heure, issu d’un fût unique de bourbon de 1er remplissage, sélectionné par la Maître de Chai Kelsey McKechnie, il n’a pu donner que 300 bouteilles de ce Single Barrel de 12 ans. Chacune de ces bouteilles est numérotée (avec le numéro de fût et le numéro de bouteille).
The Balvenie Single Barrel 12 ans, embouteillé à 47,8%, est décrit par la distillerie comme se distinguant « par de délicats arômes de céréales, fruits blancs et notes sucrées, accompagnées des traditionnels arômes autour du miel et de la vanille ».
« Le Single Barrel 12 ans First Fill est l’une de ces références qui a marqué un nombre incalculable de consommateurs de par sa qualité et sa complexité. Son côté droit et vif, ses notes de fruits frais au nez, de vanille et de miel en bouche et sa finale interminable sur le poivre blanc avait conquis la planète Whisky. Il signe là un retour très attendu et notamment par les connaisseurs, amateurs de single casks et de bouteilles numérotées. », précise Damien Anglada, Ambassadeur France de la marque.
« La beauté de fabrication de ce whisky réside dans le fait qu’aucun fût n’est identique. Single Barrel 12 ans illustre à merveille la patience et le travail minutieux que les artisans The Balvenie et moi-même réalisons chaque jour. Au milieu de centaines de fûts, nous recherchons ceux qui incarnent le mieux le caractère de la distillerie. Single Barrel fait honneur à nos artisans mais aussi à notre identité propre. Je suis immensément fière de signer le grand retour de cette expression iconique. », confie pour sa part Kelsey McKechnie.
En attendant de pouvoir le déguster voici les notes de dégustation de la distillerie:
Nez : riche, complexe, avec des notes toastées et vanillées s’ajoutant aux arômes de fruits blancs, poire fraîche.
Bouche : notes de miel et vanille se superposent à des fruits sucrés, de délicates épices et notes de céréales.
Finale : longue et douce, notes de poivre blan
The Balvenie Single Barrel 12 ans est disponible en exclusivité chez les cavistes partenaires au prix de vente conseillé de 80 euros.
