La Deuxième est une bière réalisée par la Brasserie d’Orville à Louvres, dans le Val d’Oise, en Ile de France.
Il s’agit d’une Double IPA DDH brassée à la ferme avec du malt d’orge Pilsen, de l’avoine et du blé.
La fermentation a été réalisée avec la levure Verdant IPA et le houblonnage à cru a été effectué avec les variétés Centenial, Mosaic et Idaho 7.
Cette bière titrant 7,8%, créée avec le V and B de Franconville La Garenne (95) pour célébrer ses deux ans d’existence, offre une bouche ample et douce avec des notes de fruits exotiques et une belle amertume de 30 IBU.
- Pays : France, Ile de France
- Couleur : Blonde
- Type : Double IPA DDH
- Fermentation : Haute
- Alcool : 7,8%
- Céréales : Malt d’orge, avoine, blé
- Brasserie : Brasserie d’Orville
Note de dégustation :
La Deuxième se présente dans le verre dans une robe blond pale et trouble surmontée d’une belle mousse assez persistante.
Le nez est très expressif, sur des notes fruitées, de fruits exotiques, d’agrumes et des touches florales.
La bouche est ample, douce, avec de belles notes exotiques et de l’amertume autour des saveurs de pomelos qui s’installe pour nous emmener vers la finale.
Celle-ci offre une belle amertume toute en maîtrise, avec de la fraicheur autour des agrumes, pour une très belle longueur.
La Deuxième ne déroge pas au style qu’elle représente. Ce qui plus est avec une certaine élégance dans les notes fruitées et une amertume parfaitement maitrisée.
Une bière qui célèbre dignement un anniversaire que l’on souhaite excellent au V an B de Franconville.
Nous ne pouvons qu’encourager nos lecteurs de passage dans la région d’aller y acquérir cette bière en édition limitée (disponible également au V and B de Cormeilles-en-Parisis (95)).
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