La bière des Sans Culottes de Noël
Cette année, si celle-ci ne manque pas à l’appel, elle est aussi accompagnée de la dernière création d’Alain Dhaussy et de son équipe: La bière des Sans Culotte de Noël.
Cette nouvelle bière de Noël a été élaborée à partir d’orges et de houblons des Monts de Flandre, elle titre 10°.
Bière de saison corsée, elle a eu pour l’élaboration de son étiquette le travail de Louis-Michel Carpentier et de son ami Malik, deux dessinateurs rattachés à la bande dessinée belge.
C’est ainsi que la bière de garde est affublée d’une étiquette qui lui correspond parfaitement, à savoir mettant en scène une plantureuse révolutionnaire !
En effet, le brasseur décrit ainsi sa petite dernière et éphémère: «Surmontée d’une mousse dense de couleur ivoire, la Sans Culotte de Noël est avant tout une élégante rousse aux chatoyants reflets cuivrés. Résultat d’un harmonieux assemblage de malts aromatiques et torréfiés, elle exhale des notes puissantes d’épices et de caramel avec, en bouche, une rondeur qu’amplifie une amertume soutenue. La cardamome apporte ici profondeur et persistance du goût».
Rétroliens/Pingbacks