La Brasserie Parisis, qui vient de s’installer dans ses nouveaux murs à Combs-la-Ville (77), nous propose une toute nouvelle référence, la Berry Bad Triple.
Comme son nom l’indique il s’agit d’une bière de style Triple, elle titre 8% d’alc./vol.
Elle est réalisée avec ajout de purée de framboises en fin de fermentation, ce afin de conserver tous les arômes du fruit tout en poursuivant l’élimination du sucre.
Le brasseur la décrit comme une bière « alliant le fruit et la puissance… à cela s’ajoute une amertume prononcée et délicate, un savant mélange qui crée un produit robuste et subtil à la fois ».
La Berry Bad Triple est disponible à la pression et en bouteilles de 33 cl.
Pour les curieux et/ou impatients, elle sera disponible à la dégustation sur le stand Brasserie Mélusine / Parisis au Salon de l’Agriculture.
Nous ne manquerons pas de revenir plus en détails sur cette Berry Bad Triple dès que nous aurons eu l’occasion de la déguster.
