1845 Signé Licorne Elsass
La Brasserie La Licorne de Saverne en Alsace se pique aussi à la mode du whisky et vient de sortir sont premier whisky 100% alsacien, baptisée « 1845 signé Licorne Elsass ».
En 2010 le brasseur a décidé de mettre de côté une partie de l’orge prévu au brassage de sa bière Licorne Elsass pour tenter l’aventure de la distillation.
Cet orge 100% alsacien a été malté et tourbé avant d’être brassé et distillé pour un vieillissement dans la région alsacienne.
La première cuvée de ce whisky alsacien qui titre 45% a été présentée aux 500 personnes présentes à l’événement brassicole le « Train des Brasseurs » qui s’est tenu le 15 juin dernier.
Des bienheureux qui ont eu la chance de pouvoir tester ce premier batch puisqu’il a été intégralement distribué.
Aucune date ni même un ordre de prix n’est annoncé pour la sortie de la prochaine cuvée.
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