Highland Park Vintage 1978
La décoration, une tête de bête avec les dents saillantes et de grands yeux ouverts, du coffret en bois qui abrite la bouteille fait une référence directe à l’héritage viking de la distillerie des iles Orcades. L’arrière de la tête et le cou sont recouverts d’une série de dessins d’oiseaux qui s’entrelacent dans un style élaboré. Elle représente une sculpture attribuée à un artisan surnommé «l’académicien» qui démontre l’habileté des sculpteurs sur bois Viking.
Les notes de dégustation de l’Highland Park 1978 Vintage:
La couleur est clair, lumineuse et dorée.
Au nez, il évoque le bois de cèdre, la cannelle et le camphre, équilibré par la douceur du miel et des notes de melon et de zeste de citron.
En bouche, il est riche, épicé avec des notes de gingembre confit, de bois brûlé et des touches de jasmin.
La finale est longue et douce avec persistance de notes épicées.
