Le Deiz 23 est la toute nouvelle référence de la série des Deiz, qui sort à l’occasion des Armorik Deiz, un évènement 100% Armorik sur 3 jours, pour célébrer l’anniversaire de la distillerie de Warenghem à Lannion (22) et qui se sont achevés hier.
Il s’agit d’un embouteillage unique, issu des plus beaux fûts des chais de la distillerie.
Cette année ce Single Cask a été tiré du fût n°3554, un ex fût de Pedro Ximenez dans lequel le distillât a vieilli durant 10 ans avant d’être embouteillé brut de fût à 53,8%.
Un IG Whisky Breton Single Malt non filtré à froid et à la couleur naturelle
à la bouche riche et enveloppante, avec des notes gourmandes et une touche de fumée en finale.
La conception de l’étiquette de cette édition limitée à 331 bouteilles a été confiée à un artiste local, Edern Olivier-Jegat.
- Pays & région : France, Bretagne
- Distillerie : Warenghem.
- Degré : 53,8%
- 10 ans
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Ce Deiz 23 se présente dans le verre dans une robe ambre doré et lumineux, avec de jolis reflets.
Le nez est doux, gourmand, sur des notes de fruits cuits, un soupçon de beurre caramel et quelques épices.
La bouche est de la même trempe, suave, avec des notes gourmandes fruitées, tarte tatin, touches de miel d’acacia, puis des épices qui s’invitent pour la finale.
Celle-ci s’étire lentement sur des notes miellées et poivrées, avec cette délicieuse touche fumée et iodée qui prolonge le plaisir.
Nous avons eu la chance de découvrir en avant première ce Deiz 23 lors d’une visite de la distillerie sur laquelle nous reviendrons très prochainement.
Un vrai coup de coeur pour ce single malt, single cask, cask strength dont les 53,8% passent dangereusement bien…
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