Brassée par la brasserie Bailleux « Au Baron » à Gussignies, dans le Nord en France il s’agit d’une brune de Noël. De pur malt, aux houblons des Flandres françaises et de fermentation haute, non filtrée et refermentée en bouteille, elle titre 7° et se déguste entre 7°C et 9°C.
Versée dans le verre elle présente une couleur brune rousse. Sa mousse est équilibrée, assez persistante. Son nez de malt est sucré, épicé avec une note de houblon. En bouche elle est ample, sucrée, puissante. Le final est en amertume, légèrement astringent.
* Pays : France
* Couleur : Brune
* Type : Spéciale de Noël
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7% vol.
* Maltage : Simple d’orge
* Brasserie : Brasserie Bailleux « Au Baron »
Note de dégustation : La Cuvée de Noël de la Brasserie Bailleux « Au Baron » est une vraie bière artisanale. Pleine de générosité, elle offre une farandole de saveurs et d’arômes épicées. A boire un bon soir d’hiver au coin du feu.
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