Cocktail Bissap-Bière
Et si on profitait de la saison de la Bière de Printemps et du retour du soleil pour prendre un apéritif savoureux en terrasse ?
Pour cela voici une recette de cocktail à la bière aux notes exotiques, avec une belle amertume et une grande fraicheur.
Recette du cocktail Bissap-bière
Temps de préparation: 10mn.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 50 cl de Bière de Printemps très fraîche
- 1 petite poignée de Bissap séché (feuilles d’hibiscus séchées)
- 8 cl de sucre de canne
- 5 cl d’eau
- Feuilles de menthe
Préparation:
Réserver 2 feuilles d’hibiscus séchées et les réduire en poudre. Disposer.
Chauffer doucement l’eau, ajouter les feuilles d’hibiscus et cuire 5 minutes. Filtrer et laisser refroidir.
Mélanger le jus au sucre de canne. Verser la bière blanche fraîche dans 4 verres.
A l’aide d’une paille, disposer le bisap dans le fond des verres de bière.
Saupoudrer la mousse de poudre de feuille d’hibiscus.
Décorer de fleurs ou feuilles de menthe.
