La Ch’Ti Hiver 2025 est réalisée par la brasserie Castelain, à Bénifontaine, dans le Pas de Calais, dans les Hauts de France.
Pour cette recette en édition limitée la bière est brassée avec du malt d’orge et des flocons de blé.
Titrant 6,3% cette déclinaison de la Ch’Ti est une bière rousse dans une version gourmande et délicatement épicée.
Un brassin à la robe rousse, au nez de malt grillé, de pain d’épices et de fruits secs, pour une bouche ronde, aux saveurs toastées et subtilement épicées.
- Pays : France, Haut de France
- Couleur : Rousse
- Type : Rousse
- Fermentation : Haute
- Alcool : 6,3%
- Céréales : Malt d’orge, flocons de blé
- Brasserie : Brasserie Castelain
Note de dégustation :
La Ch’Ti Hiver 2025 se présente dans le verre dans une robe rousse avec de jolis reflets, surmontée d’une mousse assez persistante.
Le nez est très expressif, avec de belles notes de malt grillé, des épices cdes touches fruitées.
La bouche est ronde, mais sans sucrosité, on y retrouve les notes de malts grillés, des fruits secs et des touches d’orange confite, avant d’accueillir de délicates épices qui nous accompagnent vers la finale.
Celle-ci est assez longue, sur des notes plus fraiche et épicées.
Cette Ch’Ti Hiver 2025 répond bien à la saison, sans excès tant d’épices ou de sucre. On apprécie particulièrement sa suavité en bouche, les belles notes maltées et une jolie fraîcheur.
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