La Chouffe Blanche est réalisée par la Brasserie d’Achouffe, qui se situe dans la ville du même nom, dans une forêt verdoyante au sud de la Belgique.
Il s’agit d’une bière blanche brassée avec du malt d’orge (type Pils) et du malt de froment.
Elle est houblonnée avec la variété perle et sa recette compte aussi des graines de coriandre et du citron.
Ces ingrédients donnent à cette bière qui titre 6,5% d’Alc./Vol. des notes légèrement épicées, semblables à celles des agrumes. Sa finesse en fin de bouche et ses notes légèrement sucrées en font une bière désaltérante
- Pays : Belgique
- Couleur : Blanche
- Type : Bière blanche forte
- Fermentation : Haute
- Alcool : 6,5°
- Céréales : Malt d’orge, malt de froment
- Brasserie : Brasserie d’Achouffe
Note de dégustation :
La Chouffe Blanche se présente dans le verre dans une robe dorée, légèrement trouble, avec un col de mousse blanc persistant.
Au nez des notes de froment, réveillées par celles épicées de la coriandre en grain et des touches d’agrumes.
En bouche la bière est d’une belle rondeur, douce, avec des notes d ‘épices et d’agrumes qui apportent une jolie fraicheur.
La finale est assez longue, sur des notes fraiches et épicées.
Cette bière blanche entre à n’en point douté dans le moule d’une blanche belge avec un petit plus qui n’est pas étranger à la production de la Brasserie d’Achouffe. A savoir une certaine puissance qui lui offre sa place à table, en plus de l’apéritif en terrasse aux beaux jours. Avec un plat de poisson blanc ou des moules. Nous lui avons fait accompagner un plat de lasagnes au saumon et aux poireaux, c’était très bien aussi.
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