Quand l’Alsace sort le grand jeu pour lancer la saison des fêtes, elle ne le fait pas à moitié. Mardi 3 novembre, c’est dans le cadre prestigieux de l’Hôtel de Ville de Strasbourg que s’est tenue la cérémonie officielle de lancement des Bières de Noël d’Alsace 2026. Au programme : près de 300 invités, 13 brassins à découvrir et une ambiance de retrouvailles où brasseurs, restaurateurs et hôteliers ont trinqué à la saison qui s’ouvre.
Une soirée portée par toute la filière
L’événement était organisé conjointement par le Syndicat des Brasseurs d’Alsace, la Corporation des Brasseries Artisanales d’Alsace, la Ville de Strasbourg et le Groupement des Hôteliers, Restaurateurs et Débitants de Boissons du Bas-Rhin. Une belle brochette de partenaires, pour une soirée placée sous le signe de la convivialité.
Brasseurs, restaurateurs, hôteliers et partenaires étaient là pour échanger, partager leurs expériences et, surtout, goûter les nouvelles créations de la saison. Autant dire que les verres n’ont pas eu le temps de prendre la poussière.
13 brassins, mille façons de fêter Noël
Cette année, 13 brassins ont fait vivre la soirée de lancement. Côté style, il y en avait pour tous les goûts : des recettes aux notes épicées et chaleureuses, parfaites pour les soirées d’hiver, mais aussi des créations plus douces et fruitées. Une diversité qui reflète bien la créativité des brasseurs alsaciens, qu’ils soient artisans indépendants ou à la tête de maisons brassicoles de plus grande envergure.
Du côté des brasseries présentes, on retrouve des noms familiers comme Licorne, Météor ou Kronenbourg, aux côtés de la Brasserie du Vignoble, Saint-Pierre, Uberach, Saint-Louis ou encore de la Brasserie Suff’Bier. La Corporation des Brasseries Artisanales d’Alsace avait aussi fait le déplacement, avec notamment Stamm, Bendorf, Perle, Taal et L’Altruiste.
Une collaboration qui continue de porter ses fruits
Dans la continuité de la dynamique lancée l’an dernier, le Syndicat des Brasseurs d’Alsace poursuit sa coopération avec la Corporation des Brasseries Artisanales d’Alsace. L’idée est simple : réunir les savoir-faire et les sensibilités de chacun pour mettre en lumière la richesse des productions régionales. Entre recettes traditionnelles et créations plus audacieuses, cette alliance permet de faire rayonner toute la diversité brassicole alsacienne.
Un peu d’histoire dans notre verre
Pour rappel la Bière de Noël n’est pas une invention marketing de plus. Son histoire remonte au XVIIIe siècle. À l’époque, les brasseurs ne pouvaient pas conserver leurs stocks de matières premières. À l’automne, ils vidaient donc leurs réserves d’orge et de houblon en brassant des bières riches et généreuses, afin de laisser la place aux récoltes de l’été suivant. Ces bières étaient offertes aux employés en fin d’année, une sorte d’étrennes liquides. Pas mal comme prime de Noël, non ?
L’Alsace, terre de bière : les chiffres qui parlent
Si l’Alsace sait faire la fête avec la bière, c’est aussi parce qu’elle en est l’un des grands poumons en France :
- Plus de 100 brasseries, entre brasseries artisanales et groupes brassicoles internationaux ;
- 1ère région productrice de bière de France, avec près de 8 millions d’hectolitres brassés chaque année ;
- 82 % du houblon français est cultivé en Alsace ;
- Près de 1 500 emplois directs dans les brasseries alsaciennes.
De quoi mettre un peu de contexte quand on lève son verre.
Les Bières de Noël d’Alsace sont désormais lancées pour la saison. Que l’on préfère les profils épicés qui réchauffent ou les versions plus fruitées et gourmandes, c’est le moment de partir à la découverte des cuvées de fin d’année, chez les brasseurs, les restaurateurs ou les cavistes de la région. Et si l’on passe par Strasbourg pendant les fêtes, voilà une excellente excuse pour une dégustation locale entre deux marchés de Noël…
