La 8.6 Cherry est brassée par la brasserie Bavaria à Lieshout aux Pays Bas.
Il s’agit d’une lager à la cerise réalisée avec du malt de blé et du malt d’orge. Dans ses ingrédients se retrouvent également du sirop de glucose, du houblon, du concentré de jus de cerise aigre, du concentré de jus de citron, de l’arôme naturel de cassis avec d’autres arômes naturels et comme colorant du concentré de jus de carotte noire.
Titrant 7,2% cette bière se décrit comme une bière intensément fruitée, où se mêlent des notes de cerise fraîche et de crème de cassis. Une bière rafraichissante offrant un équilibre entre douceur et intensité. Faible en sucre et en calories, idéale pour l’été.
- Pays : Pays Bas
- Couleur : Rouge
- Type : Lager à la cerise
- Fermentation : Haute
- Alcool :7,2%
- Céréales : Malt de blé, malt d’orge
- Brasserie : Brasserie Bavaria
Note de dégustation :
La 8.6 Cherry de Bavaria se présente dans le verre dans une robe rouge sombre avec des reflets violacés, surmontée d’une mousse rose marqué bien persistante.
Au nez les notes explosives de cerise griotte et de cassis.
La bouche est assez légère en attaque contrairement à ce que l’on pourrait attendre, puis laisse apparaitre un certain corps avec d’intenses notes de cerise puis du cassis pour glisser vers la finale.
Celle-ci devient à la fois plus acidulée et dotée d’une délicate amertume.
Alors si cette bière qui titre tout de même 7,2%, avec sa couleur rouge intense, pourrait laisser penser que l’on va prendre une grosse charge alcooleuse et sucrée, ce n’est pas le cas.
Force est de constater que cette 8.6 Cherry tient ses promesses quant à la saveur de cerise, et l’utilisation de la variété aigre, ainsi que le cassis apportent cet équilibre acidulé.
La 8.6 Cherry est disponible en canette 50cl au prix de vente conseillé de 1,95 euro l’unité en GMS et magasins de proximité.
Le fût de 20 litres disponible dans le réseau CHR et dans les festivals partenaires.
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