Kilchoman Vintage 2007
Après son Machir Bay, son Loch Gorm et une nouvelle édition de 100% Islay (le seul single malt en Ecosse dont chaque étape de la fabrication du whisky, de l’orge cultivée dans les champs environnants, à l’embouteillage, en passant par la distillation et la maturation a lieu à la distillerie), Kilchoman, annonce la sortie de son whisky le plus âgé (6 ans de maturation).
La dernière née des distilleries d’Islay va en effet commercialiser à compter du 7 octobre son 2007 Vintage dont seules 10.000 bouteilles seront disponibles dans le monde, au prix de 63 euros environ.
Selon la distillerie ce whisky embouteillé à 46% offre un nez fumé, avec des notes de vanille, de caramel, de citron confit et d’agrumes. Sa bouche est souple avec des notes de caramel beurre salé et d’agrumes. La finale est sur la douceur où viennent se confondre la tourbe et des notes fruitées.
