La distillerie Tomatin, dans l’Inverness-shire (Highlands), annonce trois nouveaux produits: deux single cask et un embouteillage en édition limitée.
Tomatin 1997 Single Cask
Distillé en septembre 1997 et vieilli 12 ans dans un fût de bourbon de premier remplissage, embouteillé à 57.1° directement en sortie de fût, ce Tomatin ne sera disponible qu’au nombre extrêmement limité de 244 bouteilles. Ce sur les seuls marchés de l’Europe de l’ouest et du Japon.
1999 Single Cask
Distillé en juillet 1999 et initialement mis en maturation dans un fût de chêne américain puis durant deux ans dans un fût ayant accueilli du vin espagnol de tempranillo, ce Tomatin est embouteillé directement en sortie de fût à 57.1°. Seules 302 bouteilles sont mises en vente sur les marchés ouest-européens et japonais.
21 Year old Limited edition
Ce 21 ans d’âge est issu de 7 fûts, 6 sont des fûts de chêne américain de premier remplissage, le septième est un ancien fût de sherry. Là encore le malt est embouteillé directement en sortie de fût à 52°. 2400 bouteilles sont mises en vente, dans le monde entier.
