Les Bretons de chez Glann Ar Mor nous annoncent la sortie de leur « premier whisky français de triple distillation », Teir Gwech dans la langue locale.
Il est vrai que la triple distillation est une pratique habituellement du fait des cousins irlandais de la distillerie de Larmor-Pleubian dans les Côtes d’Armor. L’idée de ce process étant de pouvoir proposer des distillats très aromatiques, notamment bien fruités et suaves en bouche.
Distillé à partir de 2011 Teir Gwech est le troisième whisky de la lignée Taol Esa (« L’Essai » en Breton) de la Distillerie Glann ar Mor, après le Single Malt éponyme distillé en 1999, et Only Rye le premier whisky de seigle français embouteillé en 2015.
Ce Teir Gwech est issu d’un fût unique, embouteillé à 46% (50 cl) sans filtration à froid et sans adjonction de colorant.
Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:
Un nez à damner un saint !
Une bouche exotique et gourmande !
Une finale enveloppante qui n’en fini pas et d’ailleurs on ne lui demande pas de finir !
Bref de la volupté, de la céréale, du fruit sous toute ses formes, frais et confit !
Le fût dont Teir Gwech a été tiré n’a produit que 411 bouteilles et quelques unes sont maintenant disponibles sur la boutique en ligne de Trégor Whisky au prix de 98,00 euros.
