Teeling Brabazon Bottling Series N°2
Après une première Brabazon Bottling Series qui avait fait l’honneur au Sherry Cask, la toute jeune distillerie de Dublin propose sa Teeling Brabazon Bottling Serie 2.
Cette fois le Single Malt titrant 49,5° est un assemblage d’irish whiskeys ayant vieillis dans 6 fûts de Porto différents, et millésimés de 2001 à 2009.
Il s’agit de trois fûts de Porto Ruby (millésimé 2001, 2007 et 2009), deux de Porto blanc (millésimé 2002 et 2005) et un Porto Tawny (millésimé 2005, pour un finish de 2 ans après avoir commencé son vieillissement en fûts de Bourbon).
Les fûts de Porto Ruby ont été choisis pour apporter du corps et de la profondeur au whiskey avec des notes sèches et fruitées.
Les fûts de Porto blanc participent quant à eux aux notes d’agrumes, de pommes, de muscade et de vanille de l’ensemble.
Le passage en fût de Porto Tawny offre à l’assemblage des notes légères de noisette, de chocolat noir et de cannelle.
Cette édition limitée (12.500 flacons en tout) de Teeling Brabazon Bottling Series est distribuée, en France, en exclusivité par l’enseigne Comptoir Irlandais, au prix de 89,50 euros.
