Cent ans après ses débuts comme bière de Noël, Stella Artois s’offre un cadeau d’anniversaire plutôt inattendu : une bière à la pomme et à la cannelle, légère en alcool et en édition limitée. Autant dire que les fêtes de fin d’année s’annoncent parfumées pour nos amis belges. L’annonce a été faite le 10 novembre dernier. Le brasseur ne parle pas de « bière de Noël », mais soyons honnêtes : pomme, cannelle, calendrier… on voit très bien où il veut en venir.
Retour en 1926 : une étoile pour les fêtes
On l’oublie souvent, mais Stella Artois n’a pas toujours été la blonde du frigo de tout le monde. Elle est née en 1926 comme bière de saison, servie pendant la période festive. Son prénom n’a rien d’un hasard : « Stella » signifie « étoile » en latin, un clin d’œil à l’étoile de Noël. D’après Wikipédia, la toute première cuvée avait même été brassée dès octobre 1925, sous le nom de code « X ». Quant à « Artois », il vient de Sébastien Artois, maître brasseur arrivé à Louvain en 1708, qui rachète la brasserie en 1717 et lui donne son nom.
Spiced Apple, pour célébrer le centenaire
Pour souffler ses 100 bougies, AB InBev lance Stella Artois Spiced Apple. Il s’agit d’une bière titrant 3,4 %, soit moins que la Stella classique (5 %). Blonde, en édition limitée, pensée pour les fêtes de fin d’année, elle offre des notes de pomme, avec une subtile touche de cannelle. Elle est disponible dès maintenant, dans les supermarchés et l’Horeca en Belgique, tant qu’il y en a.
Pourquoi une bière légère pomme-cannelle ?
Le duo pomme-cannelle, c’est un peu le pull en laine des saveurs d’automne : rassurant, chaleureux, impossible à rater. Mais derrière ce choix, il y a aussi des chiffres. Selon AB InBev, les volumes de bière sans alcool ont bondi de 25 % dans les supermarchés belges en 2026, et la part des bières aromatisées est passée de 4,6 % en 2024 à 5,6 % en 2026.
Le groupe suit donc une double tendance : consommer un peu moins fort, et chercher des saveurs plus originales. Ce n’est d’ailleurs pas sa première incursion fruitée de l’année : au printemps, la Jupiler s’était déjà offert une version à la pomme, en édition limitée elle aussi.
Louvain, la ville qui a grandi avec sa bière
Ce centenaire est aussi l’occasion de rappeler à quel point Stella et Louvain sont liées. La brasserie est passée de 70 à 2 800 employés au fil des décennies, et sa silhouette domine aujourd’hui la ville. Un ancien directeur du site la décrit comme une véritable vitrine pour Louvain. Même le fameux verre nervuré a fini par laisser la place au verre en forme de calice.
Et pour le voisin français ?
Pour l’instant, aucune sortie de Spiced Apple ne semble en France. Le prix n’a pas non plus été communiqué. Si vous passez par la Belgique avant Noël, gardez l’œil ouvert dans les rayons, et on vous tiendra au courant si la bière traverse la frontière.
