Whisky Live Paris 2012
Au delà des dégustations de whiskies l’édition 2012 du Whisky Live Paris va faire le bonheur de ses visiteurs grâce aux séminaires consacrés aux produits d’exception dans le cadre de son Atelier Masterclass.
Toujours autour du thème de L’Esprit Vintage, animés par des conférenciers réputés tels les journalistes de Whisky Magazine & Fine Spirits, Dave Broom et Serge Valentin, tous deux membres des Malt Maniacs, ainsi que par les maîtres de chais David Stewart (The Balvenie) et Dennis Malcolm (Glen Grant), qui se consacreront chacun un atelier dédié à leurs distilleries respectives.
Voici le programme pour les whiskies:
Samedi 8 septembre 2012
The Balvenie – Les effets du temps : Spirit, Cask and Time / 25 euros (16h30 – 17h15)
David STEWART, maître de chai
The Balvenie propose une dégustation autour de la thématique: « Les effets du Temps : Spirit, Cask & Time ». L’occasion de découvrir la vie de la prestigieuse référence 30 ans d’âge The Balvenie, de sa jeunesse à sa maturité.
Références dégustées :
- The Balvenie new make spirit
- The Balvenie 30 ans : échantillon de fûts de chêne américain
- The Balvenie 30 ans : échantillon de fûts de chêne européen
- The Balvenie 30 ans
L’Esprit Vintage : les whiskies / 95 euros (19h30 – 20h15)
Serge Valentin et Dave Broom pour un atelier de dégustation comme un véritable voyage dans le temps à travers une série de whiskies purement exceptionnels. Vieux millésimes, distilleries emblématiques, embouteillages mythiques.
Références dégustées :
- Highland Park 21 ans 1959 (bottled 1980), embouteillage officiel 43%
- Glen Garioch 1971, embouteillage Samaroli 59,6%
- Ardbeg 1973 (bottled 2004), embouteillage officiel 49,5%
- Port Ellen 1978 (bottled 2000), embouteillage Rare Malts 60,5%
Dimanche 9 septembre 2012
Karuizawa, le mythe japonais / 70 euros (14h30 – 15h15)
Dave Broom et Marcin Mille (Master of the Quaich et Kentucky Colonel).
Mythe parmi les mythes, la distillerie Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, au coeur des Alpes du Japon. Sa production s’étant arrêtée en 2000, les embouteillages se font plus en plus rares et dans cet atelier certaines des versions les plus achevées du style Karuizawa, dont certaines nouveautés présentées pour la première fois en France sont à découvrir.
Références dégustées :
- Karuizawa 1969 / 2012, cask #8183
- Karuizawa 1970 / 2012, cask #6177
- Karuizawa 1981 / 2012, fût à déterminer
- Karuizawa 1983 / 2012, cask #8597
L’Esprit Vintage : Laphroaig à travers les âges / 90 euros (17h30 – 18h15)
Serge Valentin et Dave Broom, propose un véritable plongeon au coeur de la mythique distillerie Laphroaig. Bouteilles vintage, embouteillages officiels, mais aussi certaines références collectors seront au rendez-vous pour les fans de la célèbre distillerie d’Islay.
Références dégustées :
- Laphroaig 10 ans Cask Strength First Release, embouteillage officiel 57,3%
- Laphroaig 10 ans Rotation 1980, embouteillage Bonfanti Import 43%
- Laphroaig 10 ans Unblended, embouteillage Cinzano Import 43%
- Laphroaig 1976, embouteillage officiel 43%
Lundi 10 septembre 2012 (journée réservée aux professionnels)
Glen Grant (11h00 – 11h45)
Dennis Malcolm, directeur et maître distillateur invite à découvrir l’héritage unique de Glen Grant, illustré par la dégustation de quatre expressions de la gamme, dont certaines seront présentées pour la première fois en France à cette occasion.
Références dégustées :
- Glen Grant The Major’s Reserve
- Glen Grant The Distillery Edition
- Glen Grant 1992
- Glen Grant 16 ans
Karuizawa, le mythe japonais (12h30 – 13h15)
Marcin Miller, Master of the Quaich et Kentucky Colonel propose des références exceptionnelles :
- Karuizawa 1969 / 2012, cask #8183
- Karuizawa 1970 / 2012, cask #6177
- Karuizawa 1981 / 2012, fût à déterminer
- Karuizawa 1983 / 2012, cask #8597
Réservation et achat des billets sur le site du Whisky Live. Inscription aux masterclasses pro sur le module dédié.
