L’abbaye de Cureghem 2013
Chaque année le brasseur belge Cantillon sélectionne quelques bars dans le monde entier pour diffuser son brassin exceptionnel « la Zwanze » lors d’une seule journée le Zwanze Day.
Cette année l’événement se tiendra le samedi 14 Septembre. L’occasion de découvrir une bière de fermentation haute, dite d’abbaye, assemblée avec 10% de lambic, la célèbre bière de fermentation spontanée réalisée uniquement à Bruxelles.
Cette création brassicole, baptisée Cureghem fait référence à une abbaye disparue aujourd’hui et dont les ruines seraient sous la brasserie Cantillon…
Selon le brasseur cette bière ambrée de longue fermentation et aux levures sauvages possède un caractère particulier avec de la fraîcheur et une jolie amertume, équilibrées par des notes de caramel et de fruits confits apportant du corps, avant une finale sèche et d’une belle longueur.
Parisiens ne manquez surtout pas de venir découvrir ce cru 2013 à la Fine Mousse, l’un des seuls 46 lieux de par le monde. Les Lillois peuvent se rendre quant à eux à La Capsule dont vous trouverez les coordonnées sur sa Page Facebook.
Et notez dès à présent que cette belle adresse fête son premier anniversaire le 24 septembre et que pour l’occasion des fûts d’exception serons mis en perce dès 17h et ce jusqu’à 2h !
Pour tout savoir sur ces événements, rendez vous sur le site de la Fine Mousse.
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