- Chaque année, le 19 mai, la Bretagne célèbre Sant Erwan, son saint patron, protecteur des hommes de loi et figure emblématique de la culture locale.
Depuis 2012, la distillerie Kornog perpétue cette tradition à sa manière : en sélectionnant un fût unique pour créer une édition limitée, aussi rare que précieuse.
2026 ne déçoit pas avec la sortie du Kornog Sant Erwan 2026, un single cask qui promet de marier l’âme bretonne à l’art du whisky.
Un Hommage en 325 Bouteilles
Cette année, seulement 325 bouteilles verront le jour, chacune numérotée et habillée à la main dans l’atelier de la distillerie. L’étiquette, en étain et or, rappelle le caractère sacré de cette cuvée, inspirée par le pèlerinage annuel de Tréguier.
En effet, chaque 19 mai, les reliques de Sant Erwan quittent la cathédrale Saint-Tugdual pour rejoindre Minihy-Tréguier, son lieu de naissance. Le thème de cette année ? Le pardon, une notion profondément ancrée dans la culture bretonne.
Face à la mer, dans leur chai, les maîtres distillateurs de Kornog ont choisi de perpétuer ce rituel avec un fût d’exception : un Kornog vieilli 5 ans et 3 mois en bord de mer, dans un ex-fût de Bourbon. Résultat : un single malt tourbé breton (50 ppm) titrant à 50%, réduit naturellement, sans filtration ni colorant.
Un Whisky Chargé d’Histoire et de Terroir
Le Kornog Sant Erwan 2026 n’est pas qu’un whisky. C’est une expérience sensorielle et culturelle :
– Tourbe bretonne : 50 ppm pour un profil fumé, typique des malts de la région.
– Élevage maritime : 5 ans et 3 mois en bord de mer, pour des notes iodées et une complexité unique.
– Brut de fût : Non filtré à froid, non coloré, pour une authenticité totale.
– Édition ultra-limitée : 325 bouteilles seulement, chacune signée et numérotée.
Les notes de dégustation de la distillerie:
- Robe : dorée et brillante
- Nez : vanillé, brioché et toasté, avec des notes de fruits secs (noix, noisette), de boîte à cigares, une tourbe légère et une touche iodée.
- Bouche : puissante et équilibrée, texture grasse et légèrement huileuse, d’abord vanillée puis fumée et saline.
- Finale : longue, marquée par la tourbe et l’iode.
Où le trouver ?
Les 325 bouteilles du Kornog Sant Erwan 2026 sont disponibles dès à présent sur le site de la distillerie et chez certains cavistes partenaires.
