Lambay Whiskey lance une nouvelle série de single malts de collection en trois parties baptisée Reserve Cask Series.
« Cette série est conçue pour repousser les limites pour nos fans de whisky afin de goûter la diversité des finitions de fûts que nous pouvons créer dans nos single malts. Notre première sortie de Lambay Single Malt en 2018 a été un énorme succès avec ses notes florales et tropicales et sa douceur persistante qui ont attiré un nouveau groupe de buveurs de whisky à Lambay » , rapporte Sabine Sheehan – Global Brand Ambassador Lambay Whiskey.
« Cette série de fûts de réserve va remettre en question ce profil avec trois fûts très différents en édition limitée. Le chêne, le tabac, le sel et la tourbe remettront en question le profil traditionnel doux, floral et moelleux que nous avions auparavant, ce qui nous ouvrira à de nouveaux consommateurs qui préfèrent ces profils gustatifs et qui souhaitent augmenter leurs préférences actuelles », poursuit-elle.
Le coup d’envoi de cette Réserve Cask débute donc par par le Lambay Whiskey Single Malt – Batch 01. Une référence disponible à hauteur de 10.000 bouteilles pour les marchés clés que sont l’Irlande, l’Allemagne, la France, les Pays-Bas, la Chine et le Japon.
Lambay Whiskey Single Malt -Batch 01 est décrit comme un riche single malt triple distillation, mûri en fûts de bourbon et fini dans des fûts de cognac français Camus, la signature de Lambay Whiskey.
Le lot 01 contient un pourcentage plus élevé de single malt Lambay mûri sur les îles, ce qui lui confère une note salée plus intense. Cet Irish Whiskey Single Malt est composé à la fois de fûts de cognac de premier et de second remplissage, créant ainsi une sensation en bouche plus intense d’épices, de tabac et de poivre sur la palette.
Mélangé avec du Single Malt provenant de l’entrepôt de l’île, le whisky présente des attributs fumés doux avec une légère salinité et une finale persistante qui équilibre la riche note de chêne et d’herbes. Avant la mise en bouteille, l’eau du puits Trinity, propre à l’île, est ajoutée en touche finale pour la réduction à 43% d’alc./vol.
Les notes de dégustation de Lambay Whiskey sont les suivantes:
Couleur : Brun chêne
Nez : Chêne, fumée légère, herbes et tabac.
Bouche : Riche en bouche avec des notes de chêne et de tabac, évoluant vers des épices comme le poivre noir, le sel et de très légères notes fumées.
Finale : Riche chêne et poivre avec des notes persistantes d’herbes et de sel.
Ce Lambay Whiskey Single Malt -Batch 01 est déjà disponible au prix conseillé entre 70 et 80 euros, le lot 02 sortira à la fin de 2022 et le lot 03 à la fin de 2023.