La Pêche Mel Bush tirée d’une recette estudiantine

Le brasseur belge Dubuisson annonce sa capitulation ainsi: « Le cocktail explosif et improbable qui coulait à flots dans les cercles d’étudiants de Louvain-la-Neuve et d’ailleurs n’est dorénavant plus un mythe. La Pêche Mel Bush devient une bière ‘officielle’ de la gamme Dubuisson…une cousine de la Bush »

En Belgique des étudiants ont créé il y a une vingtaine d’années un cocktail à grand succès en faisant un mélange de Bush Ambrée et de gueuze pêche à parts égales. Il y a 3 ans, la Brasserie Dubuisson a joué le jeu en créant un verre original de 50cl permettant de réaliser et de déguster facilement ce mélange. Aujourd’hui, elle va plus loin en créant la version officielle de la Pêche Mel Bush.

Il s’agit d’une bière filtrée de haute fermentation titrant 8.5°, ce qui en fera très certainement la plus forte des bières fruitées. Elle est brassée tout comme la Bush Ambrée, mais contenant en plus des extraits naturels de pêche.

Après un pré- lancement en septembre dernier, le lancement officiel de la Pêche Mel Bush se fera à partir du 19 avril 2010.