Le Kyrö Sauna Stories N° 2 est un Rye Whiskey réalisé par la distillerie Kyrö à Isokyrö en Finlande.
Il s’agit d’un Rye obtenu à partir de 100% de seigle finlandais et qui a suivi un processus de maturation dans un sauna à 55 °C !
Il a auparavant vieilli en fûts de chêne américain neufs et affiné quelques temps dans des fûts d’une eau-de-vie d’abricot, avant de passer au sauna…
Il en découle un rye whisky en édition limitée et tout ce qu’il a de plus finlandais, titrant 51%, chaleureux et gourmand avec des notes épicées et fruitées.
- Pays & région : Finlande
- Distillerie : Kyrö
- Degré : 51 %
- Age: NAS
- Céréales : Seigle
Note de dégustation :
Ce Kyrö Sauna Stories N° 2 se présente dans le verre dans une robe or avec de beaux reflets.
Au nez, très expressif, des notes de fruits secs, d’épices boisées sur un fond de vanille.
La bouche est assez chaleureuse, ronde, sur des notes fruitées, de fruits secs, des touches boisées et épicées qui nous entrainent vers la finale.
Celle-ci est longue, toujours bien chaleureuse, sur une trame épicée.
Ce Kyrö Sauna Stories N° 2 est un très joli rye whisky au caractère bien finlandais.
Son passage en sauna nous le rend bien chaleureux, au delà d’avoir sublimé les notes épicées du seigle, son finish en fût de brandy d’abricot lui apporte cette touche gourmande qui nous fait oublier l’hiver !
Coup de coeur !
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