Nos lecteurs le savent déjà, les cocktails à la bière ne se limitent pas au Panaché, ni même au Monaco ou bien encore au Picon Bière et autres Amer Bière.
La mixologie, l’art du cocktail, s’intéresse aussi de près à la bière (surtout depuis qu’elle est à la mode…) et propose de très belles recettes, parfois très élaborées, parfois très simples. Que l’on soit sur une base de bière blonde, blanche, ambrée ou brune.
C’est d’ailleurs avec cette dernière que la recette de cocktail que nous proposons ici est réalisée. Les deux autres ingrédients sont le bourbon et la fève tonka.
Les fûts aillant contenus le premier, avec les notes vanillées qu’ils apportent lors des finish, sont souvent choisis pour faire vieillir de puissants stouts.
La seconde saveur est quand à elle généralement associée au café et au chocolat, des saveurs que l’on retrouvent dans les notes torréfies, cacaotées des belles brunes.
Ce cocktail, puissant mais aussi plein de fraicheur, sera un bon compagnon pour finir une soirée, comme par exemple une BBQ Party où les côtes de boeuf ont déjà séduit les palais.
Recette cocktail Bière brune, Bourbon, fève de tonka
Ingrédients:
• 20ml de Sirop de Fève Tonka Monin
• 40ml de bourbon
• Top de bière brune
Réalisation:
Remplir le verre de glaçons.
Ajouter le sirop et le bourbon.
Mélanger.
Compléter de bière brune.
Décorer de fruits rouges ou noirs.
Servir.