La gamme La Bise a été créée en 2016 par Mathieu Duyck, PDG de la Brasserie Duyck, initialement pour le réseau des cafés, hôtels et restaurants (CHR).
Elle est arrivée en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) au printemps 2024, en boites de 50cl, en trois références, Blonde (titrant 5,4% d’écrite comme alliant la légèreté et la fraîcheur, mariées à une bière à fermentation haute pour le corps et l’amertume), Blanche (titrant 4,5%, décrite comme douce et fruitée, avec une belle fraîcheur et une légère touche d’épices) et Rouge (blanche aromatisée à la cerise titrant 3,5%). Auxquelles est venue s’ajouter par la suite Agrume (une bière blanche aromatisée au pamplemousse titrant 4,7%)
En ce printemps 2026 la brasserie nordiste lance sa version sans alcool. La Bise Sans Alcool est une bière blonde conçue pour offrir légèreté et fraîcheur, sans compromis sur le goût. Bière de fermentation haute, brassée avec du blé et du malt d’orge, elle est houblonnée avec des houblons aromatiques aux notes fruitées exotiques, apportant une faible amertume (2/5 sur l’échelle de la marque).
Titrant 0,4 %, elle est présentée comme une Pale Ale rafraîchissante et accessible, dans l’esprit convivial de la gamme “La Bise”. Elle est disponible en canette de 50 cl pour une consommation pratique à la maison ou en déplacement.
Les notes de dégustation de la brasserie sont les suivantes:
Aspect : robe légèrement voilée avec une mousse fine et blanche
Nez : notes de houblon avec un profil exotique rappelant le litchi
Bouche : légère sucrosité, finale discrètement amère
Nous reviendrons prochainement plus en détails sur cette Bise Sans Alcool au travers de notre fiche dégustation, ce dès que nous aurons pu la découvrir.
Notons que Jenlain propose désormais également sa référence Bise Blonde en bouteille petit format, sous la forme de pack de 6x25cl.
