Le Bushmills 22 ans Mizunara Cask, est un irish whiskey réalisé par la distillerie Old Bushmills dans la ville de Bushmills en Irlande du Nord.
Il fait partie de la Collection Causeway, hommage à la Chaussée des Géants, célèbre site volcanique non loin de la distillerie et surtout réservée en exclusivité au marché français. Il s’agit cette fois d’une édition limitée à seulement 2000 bouteilles.
Il s’agit d’un single malt qui a connu une première maturation de plus de 20 ans en fûts de bourbon et de sherry oloroso. Puis Alex Thomas, la master blender maison, a choisi de lui offrir un finish d’exception dans des fûts de chêne Mizunara venus tout droit de l’ile d’Hokkaido au Japon.
Ces fûts très rares, au delà de demander beaucoup d’attention, apportent surtout une complexité aromatique originale eu whisky avec notamment des notes épicées et de noix de coco fraîche.
Ainsi cet irish whiskey a bâti un pont entre deux iles, celle d’Irlande avec un spiritueux suave et fruité et celle du Japon, avec des notes exotiques et épicées.
- Pays & région : Irlande du Nord
- Distillerie : Old Bushmills
- Degré : 53,4%
- Age: 22 ans
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Nous avons pu découvrir ce Bushmills 22 ans Mizunara Cask lors d’une dégustation au Listener Bar à Paris, en immersion sonore.
Ce single malt se présente dans le verre dans une robe or ambré lumineux.
Au nez de la gourmandise, avec des notes vanillées, des épices et une touche de miel délicat.
La bouche est assez suave, élégante, sur des notes fruitées de pêches et de poires pochées, une touche de vanille, un soupçon de fruits secs et de noix de coco qui nous accompagnent vers la finale.
Celle-ci est assez longue, toujours sur la douceur, avec des notes vanillées, miellées et épicées.
Ce nouveau Bushmills 22 ans Mizunara Cask ne manque pas de charme et de douceur, cela fait du bien en ces temps compliqués.
Un Irish Whiskey dont les 2000 flacons sont réservés au marché français, au prix de 399 euros.
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