Nikka Coffey Malt
Réalisé par la Nikka Whisky Distilling Co. ce whisky est le fruit d’un process unique. Ce whisky 100% de malt d’orge est entièrement élaboré à partir d’une distillation en alambics à colonne de type « Coffey », habituellement utilisés pour la distillation du whisky de grain. Réalisée dans la distillerie de Miyagikyo, elle offre à ce whisky une certaine rondeur et offre une bouche riche et opulente. Il titre 45%.
De couleur or, son nez offre des notes vives d’agrumes, avec quelques touches de vanilles. La bouche est vive également avec toujours des notes d’agrumes, de fruits d’automne et de fruits secs caramélisés. La finale se fait sur la prune et garde une certaine fraîcheur.
- Pays & région : Japon, Honshu
- Distillerie : Miyagikyo
- Degré : 45%
- Vieillissement : Pas de mention d’âge
- Maltage : Orge
Note de dégustation :
Ce single malt se présente sous bel un or lumineux. Le nez est d’une grande fraîcheur, vif avec des notes d’agrumes où le yuzu semble se distinguer, puis une vanille subtile et gourmande s’invite. La bouche commence sur la fraîcheur puis offre une gourmande rondeur. Des notes d’amandes grillées caramélisées cèdent ensuite le rôle à de la poire pour glisser vers une finale digne d’une eau de vie, entre la williamine et la prune sur un fond de caramel doux.
Ce Nikka, aussi surprenant qu’intéressant, qui n’était jusque là disponible qu’en embouteillages Single Cask millésimés devient une référence permanente. Une bonne nouvelle pour qui veut profiter de ce malt original à un prix plus abordable.
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Semble être très bonne. Je vais chercher sur les étagères.