La brasserie Bendorf annonce le retour de sa Rodéo, sous la référence Rodéo Solera 2.
En effet cette bière triple à l’abricot est le résultat cette fois de l’assemblage de 3 millésimes d’une triple à l’abricot posée en vieux foudre de 150 ans: Les brassins d’octobre 2021 et de mars 2023 qui composaient alors la Rodéo Solera 1, auxquels s’ajoute désormais celui de juin 2025.
Titrant 8% la recette de chacun de ces brassin est identique. La Triple a chaque fois été brassée avec du malt d’orge et du malt de blé, de la purée d’abricots et assaisonnée au houblon Strisselspalt.
Le brasseur strasbourgeois annonce ainsi une bière avec une jolie amertume et un corps bien façonné. Il invite à découvrir ici « la silencieuse tempête organique qui s’opère chaque seconde dans cette barrique centenaire. Le travail du bois en patience perpétuelle, Rodéo se déguste en prenant le temps ».
La Rodéo Solera 2, bière éphémère, est disponible en bouteilles 33cl et 75cl ainsi qu’en Kkeg de 20L.
