Allons bon, pour ceux qui seraient en hibernation depuis au moins 2 semaines, ou tous ceux qui reviennent de l’hémisphère sud sans avoir vu, lu, le moindre bulletin d’information, c’est l’hiver chez nous !
Alors pour cette saison bien marquée, la distillerie Craigellachie et son single malt 13 ans d’âge nous proposent une création mixologique qui sent bon le vin chaud: le Teller of Tales.
Un cocktail intense et réconfortant, où les épices, les fruits secs et le sherry se mélangent pour nous réchauffer les soirées froides. Une belle façon de redécouvrir la richesse de ce single malt du Speyside.
Recette du cocktail Teller of Tales
Ingrédients:
- 45 ml de Craigellachie 13 ans
- 15 ml de sherry amontillado
- 15 ml de Martini Riserva Rubino vermouth
- 7,5 ml de liqueur de cerises
- 10 ml de Schrub de raisin (recette en bas de page)
Réalisation:
Versez tous les ingrédients dans un verre à mélanger.
Remplir de glaçons et remuer pendant environ 20 secondes.
Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré et garnir d’une touche de zeste de citron.
Réaliser un Schrub de raisin:
Ingrédients:
- 150 g de raisins secs
- 150 g d’eau
- 300 g de sucre de canne semoule
- 150 g de vinaigre de vin rouge
- 75 g de vinaigre balsamique
Réalisation:
Mélanger les raisins secs et l’eau dans un grand récipient hermétique et laisser reposer au moins 6 heures.
Ajouter le sucre et laisser reposer pendant au moins 4 heures.
Ajoutez du vinaigre de vin rouge et du vinaigre balsamique.
Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Filtrer les solides et les transférer dans une bouteille propre.
Conserver au réfrigérateur.
