Cocktail à la bière Orchard Fizz par Rory Shepherd
Si vous avez jeté un oeil à la météo pour ce début de septembre, à part peut-être un petit coup de gris sur le nord nord-ouest de l’Hexagone dimanche, l’été a bel et bien choisi de durer !
On ne va pas s’en plaindre, c’est toujours plus sympa d’aller travailler sous le soleil, surtout après les vacances au bord de l’eau…
De fait on va continuer à vous proposer de prendre des apéros où la fraicheur est au rendez-vous. Et pour cela la bière est idéale !
Mais pourquoi se contenter d’une bière, alors que l’on peut se faire aussi plaisir avec un cocktail à la bière, avec une recette signée de Rory Shepherd du Bar Little Red Door à Paris.
« C’est à Londres que j’ai découvert l’utilisation de la bière dans les cocktails, c’est fantastique. Partager et faire apprécier aux français cette richesse de parfums et de textures est un vrai plaisir car toutes les bières artisanales ou plus classiques mettent somptueusement en valeur les saveurs des liqueurs de qualité. Ces recettes simples à réaliser sont des invitations très accessibles et c’est aussi une manière très innovante de consommer les crèmes de fruits savoureuses comme celles de Joseph Cartron, Quand il fait très chaud, une bière bien fraîche c’est un incontournable, un cocktail bière c’est une alternative nouvelle, plus fruitée et sans doute encore plus rafraichissants, essaye-les, c’est facile et c’est bon ! » explique Rory Shepherd.
Le mimologie a ainsi conçu 4 recettes que nous allons vous dévoiler au cours de ce joli mois de septembre.
Et pour commencer voici une recette qui ne manquera pas de célébrer ce jour de rentrée, celle d’un « majestueux cocktail pétillant et rafraîchissant à déguster en début de soirée », comme aime le décrire Rory Shepherd.
Recette du cocktail à la bière Orchard Fizz par Rory Shepherd
Ingredients
- 30 ml de Crème de Pêche de Vigne Joseph Cartron
- 25 ml de Calvados
- 15 ml de jus de citron
- 2,5 ml de sirop d’orgeat
- Lager
Préparation
Verser tous les ingrédients dans une flûte à champagne en terminant par la bière. Remuer avec une cuillère à cocktails puis déguster.
Décoration
Lamelle de pomme sur le verre ou sur pic (facultatif).
